主料:
白菜适量，
萝卜适量
辅料:
虾皮适量，
糯米粉适量，
韭菜适量，
梨适量，
苹果适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
糖适量，
蒜适量，
姜适量辣白菜．泡菜的做法步骤
1.白菜洗净，空干。
2.配料。
3.把苹果，梨，姜，蒜．切成末（我比较懒，用料理机搅拌起来的．）萝卜切成丝．（呵呵．我切的比较粉粗）韭菜切成断。虾皮切成末。
4.用盐把洗净的白菜，用盐腌起来，一层层正反面都要摸到，菜叶可以稍带一下，不用太多的盐，因为菜叶很容易入味，摸好后放置一晚。
5.糯米粉用开水拦均。（大家一定要先拿开水拌好了在上锅里煮，我就是急了。直接倒锅里了，上面有克粒状的）。
6.拌开后，开火煮，要不停的搅拌，要不会糊底的，一直接到有点透明了。
7.等糯米冷了后．把准备好的配料.再加上点盐．鸡精．拌进去。
8.忘记了，还有最重要的辣椒粉。
9.把盐好的白菜．用水洗掉．剩下一点点咸味．把材料摸到白菜上．要均匀哦． 然后把摸好的．卷起来．放到盒子里封好．大概一两天就可以吃了。
10.配饭不错，很好吃呢。
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